廣島中華そば 兎 上尾店

廣島中華そば 兎 上尾店『広島中華そば』実食レポート

上尾にあるこのお店。

2011年3月8日オープン。
店長は兎＠広島で修行して独立。

高崎線上尾駅西口より徒歩2分。
西口を出て左手のイトーヨーカドー5階にある。

営業時間は11:00～21:00。

カウンター4席、4人用テーブル5、2人用テーブル1。

入って左手に券売機。
左右にテーブル席が広がり奥にカウンター。
カウンター向かいに厨房。

店内には広島の地図、写真などが貼ってある。

メニューは広島中華そば、コクバリ中華そば、コクバリJスタイル、ちゃまから中華そば、広島つけ麺。
トッピングに全部増し、チャーシュー増し、味付玉子、もやし増し、ねぎ増し。

替玉が4種類。
ノーマル、ごま入り、魚粉入り、辛味入り。

広島中華そば500円を注文。
もやし増し100円、ねぎ増し100円をトッピング。

青ネギ、もやし、チャーシュー1枚トッピング。

広島ラーメン特融の細いもやしが山盛り。
まわりを青ネギがかためる。

麺は極細ストレート。
加水率低め。
かためでパツンとした歯ごたえ。

スープは動物ベースの醤油。
茶濁のあっさりめの白湯。

カエシはほんのり濃いめ。
やや甘味が出ているボディとの組み合わせは飲みやすい。

なかなかありな一杯。
とっつき易い醤油スープに細麺細もやしがフィット。
デフォがワンコインで食べられるのは嬉しい価格設定。

『広島中華そば』について