麺屋 長谷川

麺屋 長谷川『醤油らーめん』実食レポート

鴻巣にあるこのお店。

2009年3月14日オープン。
以前パチンコ屋の駐車場で経営していたがパチンコ屋閉店とともに閉店し、その後復活。

鴻巣駅から17号を北上すると道沿い右手にある。
ニトリの少し先。

駐車場12台。

営業時間は11:30～23:30。
定休日は水曜日。

カウンター14席、6人用テーブル1、4人用テーブル1。

入って左手に券売機。
横一列にカウンターがあり、カウンター向かいに厨房。
左手奥にテーブル席。

左手奥に大画面のテレビがありBGM代わり。

メニューは醤油らーめん、味噌らーめん、野菜らーめん、つけめん。
トッピングに味玉子、チャーシュー、もやし、のり、メンマ、キャベツ。

醤油らーめん650円を注文。

白ネギ、メンマ、茹で玉子半分、のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。

麺はちぢれ細麺。
加水率高め。

ぷりぷりの弾力性ある歯ごたえ。
西山製麺のもの。

スープは動物＋魚介の醤油。
茶濁のスープはしっかり熱々。

カエシはちょい濃いめ。
動物ボディは控えめで、魚介が強め。

そこそこありな一杯。
熱々の魚介メインの醤油に札幌ご用達の西山製麺のぷりぷり麺がフィット。
ここは味噌の方が好きかな。

『醤油らーめん』について