らーめん居酒屋 とんぼ

らーめん居酒屋 とんぼ『サッポロ味噌ラーメン』実食レポート

新宿小滝橋にあるこのお店。

2012年8月20日オープン。

新宿駅西口より徒歩4分。
小滝橋通りを北上し左手のセブンイレブンの角を鋭角に左折しすぐ先右手にある。
春道の手前。

営業時間は11:30～23:00。
定休日は日曜日。

カウンター12席。

入って右手に縦一列にカウンター。
カウンター内に厨房。

BGM代わりに入口上にテレビ。

メニューはサッポロ塩ラーメン、サッポロ正油ラーメン、サッポロ味噌ラーメン、バターラーメン、葱チャーシューメン、鬼唐ラーメン、つけ麺、太麺塩ヤキソバ、担々麺、紅担々麺。
夜限定で、ごま肉麺、煮込ラーメン。

サッポロ味噌ラーメン500円を注文。

白ネギ、キャベツ、メンマ、チャーシュー1枚トッピング。

本来ならキャベツでなくもやし。
今回はもやし切れでキャベツで代用。

麺はややちぢれ細麺。
加水率やや高め。
ややぷりっとした食感。

スープは動物ベースの白味噌。
中華鍋で炒められた熱々スープ。

カエシの白味噌は程よい濃さ。
コクがあり甘味がある。
やんわりとしたボディとフィット。

なかなかありな一杯。
小さい頃に札幌で食べた味噌を彷彿させる。

屋号に居酒屋とあるように酒、一品料理が結構充実、しかも安い。
〆の麺も種類が豊富で全て500円。
定食もあり400円と驚きの価格体型。

『サッポロ味噌ラーメン』について