広島風つけ麺 辛唐家 楠木町店

広島風つけ麺 辛唐家 楠木町店『つけ麺、はんちゃん』実食レポート

西区楠木町にあるこのお店。

2003年4月15日オープン。

アストラムライン白島駅北口より徒歩6分。
西に進み北大橋を渡りしばらく先左手にある。

駐車場3台。

営業時間は11:00～15:00、17:00～24:00。

カウンター7席、6人用1、4人用テーブル1。

入って右手に縦一列にカウンターがあり、カウンター内に厨房。
左手にテーブル席。

喫煙可。

BGMはラジオ。

メニューはつけ麺、まぜそば（辛肉そば温）、まぜそば（たまご温）、まぜそば（たまご冷）。

つけ麺は辛さを6段階で選べる。
×辛味なし、0きもち辛め、1普通に辛め、2中辛、3大辛、4大大辛。

まぜそば（たまご）は特製だししょう油、柚子こしょうの風味から選べる。

つけ麺、はんちゃん680円を注文。
大辛で。

青ネギスライス、キャベツ、きゅうり千切り、チャーシュー2枚トッピング。

緑の野菜がデフォでドカ盛り。
麺は野菜に隠れて見えない。

野菜が主役と言っても過言ではない。
麺無しのりゃんさいというメニューもある。

麺は細麺ストレート。
加水率高め。

ぷりっとした食感。
短めのカット。

スープは魚介ベースの醤油。
やや濃いめのカエシの冷たいスープ。

表面はラー油が浮かび赤みがかっている。
大量の白ごまがその表面を覆い尽くす。

辛味が結構効いたスープは食欲を促進させる。
しゃきしゃきの野菜にぷりぷり麺がグイグイ進む。

なかなかありな一杯。
野菜たっぷりで辛いスープのこれぞ広島つけ麺を堪能。
冷たくて辛くてこれは暑い夏にしっくりくる。

『つけ麺、はんちゃん』について