中華そば こうちゃん本店

中華そば こうちゃん本店『中華そば』実食レポート

南区的場町にあるこのお店。

1993年オープン。

広電本線的場町駅より徒歩2分。
比治山通りの一本西側の道を北上しすぐ左折しすぐ先右手にある。
WINSの裏手。

営業時間は11:00～翌3:00。
日曜10:00～17:00。
定休日は月曜祝日。

大きめの赤のれんがかかる。
入口左手に「平成5年開店以来、味も値段も同じです！」、「値上げしません！」とある。

喫煙可能。

カウンター18席。

入って右手に鋭角にL字型のカウンターがあり、カウンター内に厨房。
結構な豚骨臭が漂う。

BGMはラジオの競馬放送。

メニューは中華そば。

サイドメニューはおでんを中心にいろいろ充実。
飲みだけに来る人も結構いそう。

中華そば600円を注文。
この日は日曜で600円、平日昼は500円になるようだ。

青ネギ、もやし、チャーシュー2枚がトッピング。

細身のもやし。
ちょい歯ごたえのあるチャーシュー。

麺は細麺ストレート。
加水率低め。
ややかための歯ごたえ。

スープは豚骨ベースの醤油。
茶濁のスープはややあっさりめ。

カエシはちょい濃いめ。
豚骨ボディはそこそこの効き具合。

そこそこありな一杯。
細身の麺、もやしにあっさりめの豚骨醤油はまさに広島中華そば。
競馬好きに特に愛されているようだ。

『中華そば』について