富山ブラック
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最終更新日：2014/02/04
富山県内に広がる独特の醤油ラーメンを指す。
「墨汁のように黒い」と聞くほどその色は強烈なもので、富山市内にある「大喜」がその発祥とされる。見た目通 りにとにかくしょっぱく、拒否反応を示す人もいるという。そして入る具材は多めのチャーシューとメンマにネギ、最後に大量の粗挽き胡椒が振り掛けられる。
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