二毛作
（）公開日：
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最終更新日：2014/02/04
１つのラーメン店で2つの屋号を持ち、コンセプトの異なるラーメンを出す形態。
立地によって昼と夜、また曜日などで客層が違うためそれに対応したラーメンで対応できるというメリットがある。
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