丸鶏
（）公開日：
:
最終更新日：2014/02/04
身のついた一羽まんまの鶏。
身を落とした鶏ガラの方がラーメンスープに使われる食材としては一般的だが、値段は高いもののやはり肉のついたこちらの食材の方がより旨みが出る。また全ての部位を含むためコラーゲンを多く含み、いやみのない適度なこってり感を出すのに効果的。
関連記事
-
-
海老とんこつラーメン ジパング ZIPANG
上野にあるこのお店。 2014年7月20オープン。 秦野流拉麺＆Bar じぱんぐ ZIPAN
-
-
浅草 名代らーめん 与ろゐ屋
浅草にあるこのお店。 1991年7月7日オープン。 各線浅草駅より徒歩3分。 馬道通り
-
-
RAMEN iori
ラーメンあいうえお作文、iori＠札幌（新宿京王百貨店催事）の味噌ラーメン864円より。 「い
-
-
天然豚骨醤油 らーめん玉 超大吉 上野店
御徒町にあるこのお店。 2013年12月27日オープン。 御徒町駅北口より徒歩3分。
336*280
- PREV
- 丸長のれん会
- NEXT
- まつちかラーメンステーション
