和歌山ラーメン
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最終更新日：2014/02/04
「井出商店」の新横浜ラーメン博物館への出店により一躍有名になったご当地ラーメン。
醤油が強く効いた豚骨スープは博多ラーメンに負けないほどのインパク トがあり、ラーメン博物館の行列記録を作るほどの人気が出た。和歌山ラーメンのスープは2系統。前述の豚骨濃厚な「井出系」と、醤油が効くもののさほど濁 らない「車庫前系」がある。東京で食べられるのは井出系のラーメン。卓上に置かれるサバの押し寿司である「早寿司」も人気。
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