私が選んだ2010年 塩ラーメンランキング
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最終更新日：2014/03/08
2010年塩ラーメンランキング
1位 麺創研かなで『塩煮干しらーめん』
魚介ベースの塩。 透き通ったスープはニボニボ感がじんわり漂う。煮干しをウリにしたラーメンは結構多いがこれは新感覚。麺創研かなで『塩煮干しらーめん』の続きを読む
2位 ラーメン勝ち抜きバトル：とろ葱らぁ麺『とろ葱らぁ麺』
長ネギをじっくり煮込んだスープはとろみがありやわらかい甘味がある。 鶏、魚介がやさしくフォロー。口当たりがまろやかな塩スープ。ラーメン勝ち抜きバトル：とろ葱らぁ麺『とろ葱らぁ麺』の続きを読む
3位 らーめんと甘味処 九月堂『塩らーめん～柚子風味のわんたん添え～』
期間限定。麺屋宗とのコラボメニューで、麺屋宗の塩ダレを使用とのこと。魚介＋鶏の塩。 あっさりさらりとしたスープ。 魚介と鶏の旨みが詰まった清湯。らーめんと甘味処 九月堂『塩らーめん～柚子風味のわんたん添え～』の続きを読む
4位 らーめん えんや ラーメンスクエア『鉄壁の塩ラーメン』
鶏＋魚介の塩。 あっさりとした半透明の鶏清湯。 鶏の旨味がじんわりと伝わってくる。 やさしさを全面に醸し出す。らーめん えんや ラーメンスクエア『鉄壁の塩ラーメン』の続きを読む
5位 白だし すず『らー麺白だし』
塩スープだが塩味より旨味、甘味が勝る。 底には旨味に一役買っているホタテの貝柱が沈む。まろやかな塩スープはかなりの癒し系。白だし すず『らー麺白だし』の続きを読む
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