二代目けいすけ 海老そば外伝 ルミネエスト新宿店

二代目けいすけ 海老そば外伝 ルミネエスト新宿店『オマール海老そば』実食レポート

新宿にあるこのお店。

2014年6月3日オープン。
期間限定の出店とのこと。

新宿駅東口の駅直結、ルミネエスト7階にある。
以前、らーめんけいすけ 農園生活があった場所。

営業時間は11:00～23:00。
休みはルミネエストの営業日に準ずる。

カウンター5席、4人用テーブル8。

入って右手にレジ。
左手壁沿いにテーブル席。
左前にカウンター席があり、カウンター向かいに厨房。

BGMは洋楽ヒップホップ。

メニューは伊勢海老そば、オマール海老そば、濃厚W海老つけ麺。
トッピングに半熟とろーり味付玉子、極太メンマ、青さのり、山くらげ、海老ワンタン、鶏チャーシュー。

オマール海老そば850円（税抜き）を注文。

お椀型のどんぶりは口が斜めに開いている。
添えてあるレンゲは一般サイズを遥かに凌駕している。

白ネギスライス、柚子片、糸唐辛子、山くらげ、水菜、なると、鶏チャーシュー1枚トッピング。

シャキシャキの白ネギ。
こりこりの山くらげ。

麺は平打ち中細ストレート。
加水率高め。
ツルツルでのど越しなめらか。

スープは海老、豚、鶏がベースの塩。
半透明の海老香るスープ。

カエシはやや控えめ。
まろやかなこっさりボディは海老が主役。

斜めに開いた口が香りを食べ手に向けて流す。
スパイスが軽くスープを引き締める。

なかなかありな一杯。
海老のこっさりスープを味わい、香り諸共、堪能。
ルミネエストの中ということもあり、半数以上が女性客だった。

『オマール海老そば』について