無鉄砲 無心

無鉄砲 無心『豚骨馬鹿が作るど直球濃厚つけ麺を』実食レポート

新宿歌舞伎町 大久保公園で10/10（木）～11/6（水）の4週間開催の大つけ麺博。
事前に投票で選ばれた全国のラーメン店が、1週間ごとに6店ずつ、計24店が出店。

10/24（木）～10/31（水）の第三陣はこちらの6店。
無鉄砲 無心＠奈良、肉玉そばおとど＠千葉、IKEMEN HOLLYWOOD＠アメリカ、五福星＠宮城、信州鶏白湯　気むずかし家＠長野、頑者＠埼玉。

全て1杯850円。
女性限定の女子盛りは750円。
セブンイレブンでチケットを購入するとそれぞれ50円引き。

今回の新たな試みとして、スマホのチケットサービスで前日の21時以降にファストチケットを購入すると並ばずに食べられる。

それと、雨でも濡れずに食べられるスペースが増え、立ち食いスペースも多く食べる場所に困らない。

第三陣は元々狙っていた無鉄砲 無心を。
18時半くらいの到着で並びが一番多かった。

メニュー名は豚骨馬鹿が作るど直球濃厚つけ麺を。

無料トッピングにニンニク醤油、紅ショウガ、白胡麻、高菜が容易されている。

麺は太麺ストレート。
加水率高め。

むちむちした食感。
小麦がいい具合に香る。

スープは豚骨ベースの醤油。
焦げ茶色の乳化したどろどろスープ。

カエシはかなり濃いめ。
粘度の高いどろ系豚骨ボディの旨味が塩味を包み込む。

青ネギ、柚子片、メンマ、チャーシューブロックがトッピング。
チャーシューは弾力性がありジューシー。

濃厚な豚骨スープが麺にこれでもかというくらい絡みつく。
このままだとクドさが出てくるが、時折絡む柚子片がオアシス的な役割を果たす。

食べ終わったらスープ割り。
店に持っていくと割ってくれる。
豚骨スープで割られたスープはさらりと飲みやすくなる。

これはありな一杯。
名前負けしていない濃厚豚骨つけ麺に感激。
先週は台風で一日中止になってしまったが、今週は1週間通しで開催できるだろうか。

『豚骨馬鹿が作るど直球濃厚つけ麺を』について