千葉ラーメン拉通
（ちばらーめんらつう）訪問日：
※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
千葉ラーメン拉通『船橋ソースつけ麺』実食レポート
10/2（木）～10/29（水）開催、大つけ麺博 ご当地つけ麺GP＠新宿歌舞伎町 大久保公園。
4週間、1週ごとに6店舗、計24店舗が登場。
全店共通食券製で、普通盛880円、女子盛り800円。
第一陣10/2～10/8で、千葉ラーメン拉通を選択。
千葉県船橋市で戦後50年以上愛されてきた、 知る人ぞ知るご当地ラーメン「船橋ソースラーメン」をつけ麺で表現したとのこと。
トッピングに豚しゃぶ肉ガーリックバターソース増し、味玉。
船橋ソースつけ麺を注文。
豚しゃぶ、青ネギがトッピング。
薄切りの豚しゃぶがデフォでどっさり。
ガーリックバターソースが軽くかかる。
麺は平打ち太麺ストレート。
加水率高め。
ツルツルでのど越しがいい。
カネジン食品のもの。
スープはウスターソースがベース。
色濃い茶の濁ったスープに生クリームがさらっと浮かぶ。
野菜の甘味に塩味辛味。
ウスターソース独特の強い酸味が存在感を出す。
とろっとしたスープは麺にしっかりと絡むソースを伝える。
コクのあるソース味は引きが強い。
時折絡むクリームがまろやかさを付加。
ソース一辺倒からベクトルを変え飽きを避ける。
これはありな一杯。
ウスターソースをベースにコクのある引きの強いスープに仕上がっているのは見事。
ソースつけ麺と聞くとキワモノ？と思ってしまうがそんなことはなく美味い。
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『船橋ソースつけ麺』について
| 価格 | 船橋ソースつけ麺：880円 |
|---|---|
| タレ | その他 |
| ダシ | 野菜 |
| トッピング内容 | 豚しゃぶ、青ネギ |
| 麺について |
|
千葉ラーメン拉通のラーメン・店舗写真
千葉ラーメン拉通のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます
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千葉ラーメン拉通の地図・アクセス方法
アクセス方法：
- 住所
- 東京都新宿区歌舞伎町2-42－3 新宿歌舞伎町 大久保公園
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千葉ラーメン拉通の基本情報について
| 店名 | 千葉ラーメン拉通 |
|---|---|
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町2-42－3 新宿歌舞伎町 大久保公園 |
| 最寄り駅 | 新宿 |
| アクセス方法 | |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙 |
| 駐車場 | 無 |
| カウンター席数 | |
| テーブル席数 | |
| オープン日 | |
| Webサイト | http://dai-tsukemen-haku.com/ |
| https://twitter.com/ChibaraumenRa2 |
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