らーめん えんや

らーめん えんや『くり～みぃかぼちゃつけめん』実食レポート

王子にあるこのお店。

2011年6月8日オープン。
店主は第5回ラーメントライアウトで優勝。
北浦和から立川のラーメンスクエアに移転し、王子に移転。

JR京浜東北線王子駅北口より徒歩1分。
左手の親水公園口を出て右に進みすぐ先左手にある。

営業時間は11:00～翌1:30。
日曜日、第2月曜日。

カウンター5席、4人用テーブル1。

入ってすぐ右手に券売機。
右手にテーブル席。
左手奥にL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。

BGMはJPOP。

メニューは塩らーめん、醤油らーめん、煮干らーめん、ゆず塩らーめん、塩つけめん、醤油つけめん、カレーつけめん、塩まぜそば、醤油まぜそば。。
10/20～10/31までの限定、くり～みぃかぼちゃつけめん。

トッピングにチャーシュー、チャーシュー切落とし、メンマ、葱、味玉。

まぜそば専用無料トッピングにニンニク、マヨネーズ、カレー粉。
まぜそば専用有料トッピングにもやし増し、チーズ。

くり～みぃかぼちゃつけめん900円を注文。

かぼちゃの種、メンマ、ブロッコリー、チャーシュー1枚トッピング。

穂先メンマは長～いのが一本。
シャキシャキの食感。

ピンクがかった薄切りのチャーシュー。
低温調理でハムのような噛み心地。

麺は太麺ストレート。
加水率高め。

むちむちの噛みごたえで噛むほどに小麦が香る。
自家製麺。

スープはカボチャ、鶏、魚介がベース。
山吹色に染まったスープに生クリームが浮かぶ。

カエシに醤油が使われているようで塩味がやや強め。
旨味がしっかりと出ている鶏魚介のボディが土台を形成。

色も味もカボチャが主役のスープだが、派手過ぎない立ち振る舞い。
カボチャの風味甘味がスープを牽引する。

ほんのりねっとりとしていて麺に適量が絡む。
クリームがまろやかに味を整える。

食べ終わったらブーメラン方式でスープ割り。
カボチャスープを堪能して終了。

これはありな一杯。
程よい甘味のカボチャのベジポタスープにむちむち麺がフィット。
もう少し遊びが入ってるかと想像していたが、安定感ある出来栄え。

『くり～みぃかぼちゃつけめん』について