極旨醤油ら～めん一刻魁堂 川口ララガーデン店

極旨醤油ら～めん一刻魁堂 川口ララガーデン店『あんかけスパ風まぜそば～台湾ミンチかけ～』実食レポート

川口にあるこのお店。

2008年11月13日オープン。
株式会社JBイレブン＠名古屋が全国に展開しているチェーン。

ララガーデン川口1階にある。

営業時間は11:00～22:00。

4人用テーブル9、2人用テーブル7。

入って右手にレジ。
左右にテーブル席が広がり、右奥に厨房。

BGMはジャズ。

メニューは一刻しょうゆ、一刻みそ、一刻こってり、さきがけしょうゆ、台湾らーめん、一刻つけ麺（節系とんこつ、やみつき爆辛）。
期間限定で、あんかけスパ風まぜそば～台湾ミンチかけ～、台湾まぜそば。

トッピングに煮玉子、チャーシュー、ゆでもやし、メンマ、温玉、白髪ネギ、揚げ白髪ネギ、バター、コーン、極厚チャーシュー、柚子昆布酢。

あんかけスパ風まぜそば～台湾ミンチかけ～850円を注文。

トレイに乗って麺、ご飯、生卵が出てくる。

生卵を専用の容器に割ると卵黄と卵白を分離できる。
卵黄を麺、ご飯、どちらに入れるか迷った挙句、麺に。

肉味噌、唐辛子、茄子、玉ネギ、水菜、プチトマト、チーズ、卵黄がトッピング。

麺はちぢれ太麺。
加水率高め。
もちもちの食感。

全体をよ～くかき混ぜる。
熱々のあんかけに肉味噌を麺、具によく絡ませる。

塩味甘味やや強めのピリ辛味噌。
甘辛酸のねっとりとしたあんかけといい相性。

あんかけの熱でチーズが溶けだし麺にコクとまろ味を付加。
卵黄が更にコクとまろ味を加速。

肉味噌のぷりぷり感、野菜のシャキシャキ感が麺の食感を盛り上げる。
熱さ辛さが徐々に効いてきて汗がじわじわ出てくる。

食べ終わったらご飯を投入。
あんかけ肉味噌ご飯で締める。

なかなかありな一杯。
名古屋名物あんかけスパをアレンジしたスープオフは甘辛コクまろでクセになる。
メニューが豊富なのでララガーデンのランチにまた来たい。

『あんかけスパ風まぜそば～台湾ミンチかけ～』について