味噌ラーメン専門店 ちゃっちゃか
（みそラーメンせんもんてん ちゃっちゃか）訪問日： 新宿ゴールデン街の花園三番街の吉田商店の2階にある。
激熱の魚介メインのこってり味噌スープにぷりぷり麺がハマる。
- レコ麺度
※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
- 最寄り駅
- 新宿
- 営業時間
- 20:00～翌1:00
- 定休日
- 不定休
- アクセス
- 新宿ゴールデン街の花園三番街の吉田商店の2階にある。
味噌ラーメン専門店 ちゃっちゃか『魚介系味噌ラーメン』実食レポート
新宿にあるこのお店。
2014年2月24日オープン。
新宿ゴールデン街の花園三番街の吉田商店の2階にある。
営業時間は20:00～翌1:00。
不定休。
カウンター6席。
喫煙可。
階段を上がって正面に券売機。
入って右手にL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。
BGMはJPOPのアイドルソング。
メニューは魚介系味噌ラーメン、海老の味噌ラーメン、蟹の味噌ラーメン。
トッピングに煮玉子。
魚介系味噌ラーメン800円を注文。
もやし、白ネギ、コーン、わかめ、のり1枚、豚ロース2枚がトッピング。
もやしは直前でさっと茹でる。
豚ロースは西京焼き仕様で味付けは控えめだが噛むとじんわり甘味が拡がる。
麺は中細ちぢれ。
加水率高め。
黄色の卵麺。
ぷりっぷりの歯ごたえ。
スープは豚骨と魚介を合わせた味噌。
乳化したスープは非常に熱い。
カエシの味噌は結構濃いめ。
胡麻、ニンニクの存在が目立つ。
ややこってりの土台にたっぷりの魚介ダシが乗る。
魚介メインに胡麻、ニンニクが効いた構成の味噌スープは珍しい。
これはありな一杯。
激熱の魚介メインのこってり味噌スープにぷりぷり麺がハマる。
ゴールデン街で夜のみ営業は〆にピッタリ。
336*280
『魚介系味噌ラーメン』について
| 価格 | 魚介系味噌ラーメン：800円 |
|---|---|
| タレ | 味噌 |
| ダシ | 豚(豚骨) 魚介 |
| トッピング内容 | もやし、白ネギ、コーン、わかめ、のり1枚、豚ロース2枚 |
| 麺について |
|
味噌ラーメン専門店 ちゃっちゃかのラーメン・店舗写真
味噌ラーメン専門店 ちゃっちゃかのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます
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味噌ラーメン専門店 ちゃっちゃかの地図・アクセス方法
アクセス方法：新宿ゴールデン街の花園三番街の吉田商店の2階にある。
- 住所
- 東京都新宿区歌舞伎町1-1-8 新宿花園ゴールデン街 花園三番街
336*280
味噌ラーメン専門店 ちゃっちゃかの基本情報について
| 店名 | 味噌ラーメン専門店 ちゃっちゃか |
|---|---|
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-1-8 新宿花園ゴールデン街 花園三番街 |
| 最寄り駅 | 新宿、新宿三丁目 |
| アクセス方法 | 新宿ゴールデン街の花園三番街の吉田商店の2階にある。 |
| 電話番号 | 080-4665-2840 |
| 営業時間 | 20:00～翌1:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 禁煙・喫煙 | 喫煙 |
| 駐車場 | 無 |
| カウンター席数 | 6席 |
| テーブル席数 | |
| オープン日 | 2014年2月24日 |
| https://twitter.com/ramen_chacchaka |
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