心や

心や『ドカ盛り中華そば』実食レポート

幡ヶ谷にあるこのお店。

2015年1月4日オープン。
どっかんから店名を変更してリニューアル。

京王新線幡ヶ谷駅北口より徒歩3分。
北口を出て右、甲州街道（国道20号）を西に進み武蔵家を越えしばらく先右手にある。

営業時間は11:30～15:00、18:00～翌3:00。
土曜日曜11:30～翌3:00。

24時以降は喫煙可。

カウンター9席。

入って右手に券売機。
右手にL字型カウンターが並び、カウンター内に厨房。

白黒赤の3色が基調の店外店内。

BGMはJPOP。

メニューは中華そば、ドカ盛り中華そば、あっさり煮干そば、つけそば。
トッピングに特、肉増し、味玉、ネギ増し、メンマ増し、玉ネギ増し。

背脂の量を4段階で指定できる。
上から、鬼あぶら、多め、ふつう、少なめ。

ドカ盛り中華そば800円を注文。
鬼あぶら、麺かためで。

背脂、もやし、玉ネギ、メンマ、青菜、煮干し、チャーシュー2枚トッピング。

真ん中にもやしの山がそびえ立つ。
頂上に小粒の煮干し1匹が乗り、粉唐辛子がかかる。
山嶺の三方に背脂、玉ネギ、のり。

大中小の背脂がどっさり。
玉ネギはザク切りでこれまたどっさり。

山麓にメンマ、チャーシュー。
薄切りのチャーシューはもっちりとした食感。

麺は平打ち中太ややちぢれ。
加水率高め。
もっちりとした歯ごたえ。

スープは豚、煮干しがベースの醤油。
軽くこってり感のある清湯は、トッピングで少々温度が下がってしまってる気がする。

カエシは少々濃いめ。
煮干し風味が味の基礎。

豚がほんのりとこってり具合を演出。
大量の背脂がこってり感を何倍にも増幅させる。

なかなかありな一杯。
背脂のドカ盛りでこってり感満載の一杯を堪能。
我武者羅の店舗でどっかんとしてやってた時と比べるとクオリティが下がってるかなと感じてしまう。

『ドカ盛り中華そば』について