製麺rabo

（せいめんらぼ）

訪問日：2015/03/06 都営大江戸線西新宿五丁目駅A2出口より徒歩5分。方南通りを西に進み山手通りを越え、しばらく先アジアン麺を過ぎた先店の立て看板があるので左折しすぐ先右手にある。

旨味が豊かなこっさりスープにシコシコ麺を堪能。

アクセス: 都営大江戸線西新宿五丁目駅A2出口より徒歩5分。方南通りを西に進み山手通りを越え、しばらく先アジアン麺を過ぎた先店の立て看板があるので左折しすぐ先右手にある。

西新宿五丁目にあるこのお店。

2014年7月14日オープン。
嗟哉＠初台の初代店主が出店。

都営大江戸線西新宿五丁目駅A2出口より徒歩5分。
方南通りを西に進み山手通りを越え、しばらく先アジアン麺を過ぎた先店の立て看板があるので左折しすぐ先右手にある。

営業時間は11:30～15:00、17:30～22:00頃。
定休日は日曜日。

カウンター9席。

入って左手にL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。

正面奥にテレビ。

メニューはらーめん、中華そば、支那そば、塩らーめん、つけ麺、つけそば。
トッピングに味付け玉子、メンマ。

らーめん700円を注文。

白ネギ、白ネギスライス、メンマ、青菜、のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。

やや厚めのバラロールのチャーシュー。
ジューシーでほろっと崩れるやわらかさ。

麺は平打ち中細ストレート。
加水率高め。

シコシコとしっかりした歯ごたえ。
自家製麺。

スープは魚介、鶏がベースの醤油。
茶濁の乳化したスープはさらりとしている。

カエシはやや濃いめ。
魚介ダシが芳醇に顔を出すボディ。

鶏がやんわりとフォロー。
落ち着いた深い旨味が存在するこっさりスープ。

これはありな一杯。
旨味が豊かなこっさりスープにシコシコ麺を堪能。
他のメニューも是非食べねばならない。

価格	らーめん：700円
タレ	醤油
ダシ	鶏魚介
トッピング内容	白ネギ、白ネギスライス、メンマ、青菜、のり1枚、チャーシュー1枚
麺について	麺の太さ中細麺の種類ストレート麺の食感しこしこ麺の断面平打ち麺の加水率高め麺の素材小麦粉

製麺raboのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

アクセス方法：都営大江戸線西新宿五丁目駅A2出口より徒歩5分。方南通りを西に進み山手通りを越え、しばらく先アジアン麺を過ぎた先店の立て看板があるので左折しすぐ先右手にある。

店名	製麺rabo
住所	東京都渋谷区本町4-13-10
最寄り駅	西新宿五丁目
アクセス方法	都営大江戸線西新宿五丁目駅A2出口より徒歩5分。方南通りを西に進み山手通りを越え、しばらく先アジアン麺を過ぎた先店の立て看板があるので左折しすぐ先右手にある。
電話番号
営業時間	11:30～15:00、17:30～22:00頃
定休日	日曜日
禁煙・喫煙	禁煙
駐車場	無
カウンター席数	9席
テーブル席数
オープン日	2014年7月14日