ジャンクガレッジ イオン北戸田店

ジャンクガレッジ イオン北戸田店『つけ麺』実食レポート

北戸田にあるこのお店。

2011年3月18日オープン。

国道298号（東京外かく環状道路）沿いのイオン北戸田SCの2階のフードコート内にある。

イオンの駐車場あり。

営業時間は10:00～22:00。

メニューはラーメン、辛ラーメン、味噌ラーメン、まぜそば、二代目まぜそば。
夏季限定で、つけ麺。

トッピングに小豚増し、大豚増し、豚玉セット、とろけるチーズ、魚粉。

ラーメン、つけ麺の無料トッピングにヤサイ（増し、ダブル、トリプル）、ニンニク、アブラ、全増し。
まぜそばの無料トッピングにニンニク、アブラ、チーズ、辛味、エビマヨ、ベビースター、全増し。

つけ麺780円を注文。
全増しで。

もやし、キャベツ、刻みニンニク、チャーシュー1枚トッピング。

野菜が山盛り。
キャベツ率は10%程度で脇にニンニクが配置。

チャーシューは極厚。
脂身はやや少なめでもっちりとやわらかい。

麺は平打ち極太ややちぢれ。
加水率高め。

冷水で締めてあるが水切りが少々甘い。
ボキボキのハードな歯応え。

スープは豚骨ベースの醤油。
大粒から小粒の背脂がいっぱい浮かぶ。

白ネギがトッピング。

カエシはそこそこ濃いめ。
茶濁のさらりとしたスープは少々こってり。

背脂がこってり感を増長。
ニンニクが更にこってり感を倍加させる。

そこそこありな一杯。
ボキボキの極太麺をたっぷりの野菜と共にこってりスープで堪能。
これがフードコートで食べられるのはありがたい。

『つけ麺』について