ゲンコツ
（）公開日：
:
最終更新日：2014/02/04
豚の大腿骨で、ひざ関節の部位が人間の拳に似ているためこの名がつく。
他の部位に比べコラーゲンを多く含むため長時間煮出すとこってり感のある濃厚な味わいに仕上がる。
関連記事
-
-
浅草 名代らーめん 与ろゐ屋
浅草にあるこのお店。 1991年7月7日オープン。 各線浅草駅より徒歩3分。 馬道通り
-
-
天然豚骨醤油 らーめん玉 超大吉 上野店
御徒町にあるこのお店。 2013年12月27日オープン。 御徒町駅北口より徒歩3分。
-
-
noodle kitchen ミライゑ
ラーメンあいうえお作文、ミライゑ＠飛鳥山公園（北区秋のフェスティバル2015）の牛煮込みまぜそば60
-
-
RAMEN iori
ラーメンあいうえお作文、iori＠札幌（新宿京王百貨店催事）の味噌ラーメン864円より。 「い
