軍鶏
（）公開日：
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最終更新日：2014/02/04
タイ原産の闘鶏用、観賞用、食肉用のニワトリの一種。
シャモの名は当時のタイの呼称シャムに由来する。日本には江戸時代初期までには伝わっており、各地で飼育され多様な品種が生み出された。低脂肪で肉質のキメが細かく「鶏肉の王様」とまで称される。
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