マー油
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最終更新日：2014/02/04
ニンニクの焦がし油。主に熊本ラーメンに使用されている香味油になり、ニンニクを揚げる具合により茶色いものと真黒なものがある。
丼を覆うようにかけられる。濃厚な豚骨スープにほろ苦い香ばしさがウケている。
くまもとマー油 【熊香味 ベースタイプ 2kg×6】 業務用とんこつラーメンスープ素たれ
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