東京ラーメン
（）公開日：
:
最終更新日：2014/02/04
澄んだ醤油味スープを使ったものを指す。
店によって食材はいろいろだが豚骨や鶏ガラをベースに鰹や鯖節、昆布、煮干しなど和風だしを効かせたちぢれ麺が特徴。あっさりとした味が変わらぬ人気。支那そばとも呼ばれる。
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