麺屋 萬 YOROZU

麺屋 萬 YOROZU『野菜トマトつけ麺』実食レポート

代々木にあるこのお店。

2012年7月4日オープン。

代々木駅西口より徒歩4分。
富士そばの左手を進みつけめんばんえいを過ぎJRの高架をくぐり踏切を越えしばらく先、明治通りの手前、右手にある。

営業時間は11:00～22:30。
土曜祝日11:00～17:00。
定休日は日曜日。

カウンター7＋2席、6人用テーブル3、3人用テーブル1。

入って左手に券売機、ガラス窓沿いにカウンター。
右手にテーブル席。
奥に厨房。

BGMは洋楽ポップス。

メニューは濃厚魚介つけ麺、野菜トマトつけ麺、淡麗しじみラーメン（15時より限定30食）。
つけ麺は並盛200g、大盛300gが同一価格。

トッピングにメンマ、のり、チャーシュー、チキンチャーシュー、煮込みチャーシュー、煮玉子、チーズ、辛み、萬盛り、野菜、上。
レディース限定で、麺少なめにすると杏仁豆腐がセット。
つけ汁は無料で追加可能。

野菜トマトつけ麺880円を注文。
大盛で。

麺は太麺 ストレート。
加水率高め。
上からパセリが振ってある。
底には水切り用のざる。

むちむちの歯ごたえ。
菅野製麺所のもの。

スープは動物と魚介がベースのトマト。
オレンジ色のスープは粘度高め。

トマト、ほうれん草、パプリカ、玉ネギ、茄子、かぼちゃがトッピング。
野菜もりもりたっぷり。

トマトの酸味に野菜の旨味が交わったスープが麺にしっかり絡む。
控えめのボディは野菜を盛り上げる縁の下の力持ち。

味変でタバスコを投入。
辛味に酸味がトマトとジャストフィット。

食べ終わったらスープ割り。
コールすると出されるポットから魚介系のあっさりスープを注ぐ。
ミネストローネのようなスープになる。

これはありな一杯。
トマトが中心の旨味満載のつけ麺はパスタ好きの女性にオススメしたい。
他のメニューも気になる。

『野菜トマトつけ麺』について