濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 武一 初台店

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 武一 初台店『冷やし和風鶏らーめん』実食レポート

初台にあるこのお店。

2014年1月20日オープン。
新橋に1号店でこちらは4店目。

初台駅北口より徒歩1分。
初台オペラ通りを進みすぐ先左手にある。

営業時間は11:30～翌3:00。

カウンター13＋4席、6人用テーブル4、4人用テーブル7。

入って左手に券売機。
左手に壁沿いにカウンターがあり、奥にテーブル席、別カウンター席。
左奥に厨房。

奥のテーブル席/カウンター席は喫煙可。

BGMは洋楽ポップス。

メニューは濃厚鶏骨醤油らーめん、濃厚鶏白湯らーめん、比内地鶏白湯らーめん、濃厚鶏つけ麺（醤油、塩）、鶏辛つけ麺、鶏まぜそば。
夏季限定で、冷やし和風鶏らーめん。

つけ麺は並盛、中盛が同一価格。
まぜそばは小盛、並盛、中盛が同一価格。

トッピングに味玉、トッピングA（のり4枚、玉ねぎ）、トッピングB（味玉、たけのこ、ねぎ）、トッピングC（つくね4個、鶏チャーシュー4枚）、ガッツリトッピング（鶏唐揚げ、野菜、味玉）、全部入り。

冷やし和風鶏らーめん750円を注文。

キンキンに冷えたどんぶりに冷え冷えのスープ。
さらに氷が入る。

青ネギ、白ネギスライス、揚げネギ、タケノコ千切り、味玉半分、鶏チャーシュー3枚トッピング。

別皿で練りわさび。

麺は中細ストレート。
加水率高め。
プリプリの歯ごたえ。

スープは鶏ベースの醤油。
少々油が浮かぶ冷製スープ。

カエシはやや控えめ。
鶏に魚介が合わさった透き通った清湯。

あっさりめの冷たいスープはすっきりさわやかでコクも少々。
わさびをちょい足しして時折味変をたのしむ。

なかなかありな一杯。
猛暑が続く中、火照った身体をクールダウンしてくれる一杯。
鶏尽くしのメニュー、次は何を食べようか。

『冷やし和風鶏らーめん』について