中華そば 風林

中華そば 風林『中華そば』実食レポート

西区楠木町にあるこのお店。

2004年6月オープン。
日本料理の店、藤吉が母体。

アストラムライン白島駅より徒歩6分。
西に進み北大橋を渡り右折ししばらく先左手にある。

営業時間は11:30～14:00、17:00～22:00。
定休日は水曜日。

カウンター5席、4人用座敷2、4人用テーブル2。

入って左手に縦一列にカウンターがあり、カウンター内に厨房。
右手にテーブル席があり、右奥に座敷。

店内にはテレビが1台。
右手の本棚には漫画が陳列。

ビートルズ、モハメドアリ、菅原文太などのポスターが壁一面に貼ってある。
カウンター前にはワンピースのフィギュアが多数並ぶ。

メニューは中華そば、チャーシュー麺。

サイドメニューに鯖寿し、おでん。

中華そば600円を注文。

青ネギ、もやし、メンマ、ミニチャーシュー3枚トッピング。

もやし、メンマはともに細め。
桃色のチャーシューはぷりっとレアな食感。

麺は細麺ストレート。
加水率低め。

パツンとかための歯ごたえ。
鳥尾製麺のもの。

スープは動物ベースの醤油。
茶濁のスープはやんわりあっさりコクあり。

やや油が多めに浮かぶ。
しっかり熱々をキープ。

カエシはほんのり濃いめ。
旨味がしっかり出たボディ。

これはありな一杯。
しっかりコク旨味のあるスープにレアチャーシューが絶品。
目立たない場所にあるが実力は確かなもの。

『中華そば』について