宗家一条流がんこラーメン 池袋店

宗家一条流がんこラーメン 池袋店『味噌油坦々そば』実食レポート

池袋にあるこのお店。

2007年4月10日オープン。

池袋駅東口より徒歩4分。
サンシャイン60通りを進みマツモトキヨシの手前を右折しばんから、壱角家を過ぎた先右手にある。

営業時間は11:30～24:00。

店頭にデカい骨がつるしてあると営業中。

カウンター5席。

入口左手に券売機。
入って右手に縦一列にカウンター。
カウンター向かいに厨房。

BGMはラジオ。

メニューは醤油ラーメン、醤油こってり、醤油魚ってり、油坦々そば、揚ネギ塩ラーメン、白悪魔、黒悪魔、赤悪魔。
冬季限定で、味噌ラーメン、味噌悪魔。

トッピングに味付け玉子、メンマ、のり5枚、チャーシュー、全部のせ。

味噌油坦々そば850円を注文。
中辛で。

こちらはスペシャルで作ってくれたもの。

白ネギスライス、メンマ、ニラ、のり1枚、チャーシュー4枚トッピング。

厚みあるチャーシューはプリっとジューシー。
やわらかく食べやすい。

麺は中細ストレート。
加水率高め。

しっかりとしたコシがある。
サッポロめんフーズのもの。

麺に絡む味噌ダレは濃厚でコクがありマーラーの辛さを持つ。
底に控えるタレを麺、具によく絡ませながら食べる。

最初の口当たりは適度なラーの辛さ。
後追いで来るシビレのマーの辛さも適度に強め。

マーラーを兼ね備えた濃厚な味わいの味噌はヤミツキになる。
じわじわと気持ちのいい汗が出てくる。

これはありな一杯。
マーラーのシビカラが程良く刺激的なコクのある味噌ダレを纏った麺を満喫。
こちらは15時以降のスペシャルメニュー、注文の際は食券を買う前に店主に対応可能か確認をしてください。

『味噌油坦々そば』について