東京ラーメンショー2012：富山麺遊会

東京ラーメンショー2012：富山麺遊会『富山シロエビらーめん』実食レポート

今年も駒沢公園で開催、ラーメンショー。

2009年から始まり今年で4年目。
今年はよりご当地ラーメン色が強くなった。

第1幕は10/26（金）～10/30（火）、第2幕10/31（水）～11/4（日）。
それぞれ20店舗ずつで計40店舗が出店。

全て1杯800円。
食券を購入してお目当てのブースに並ぶ。

食券はセブンイレブンで前売り券を購入するのがオススメ。
今年は食券を数か所で立ち売りもしていたので券売機待ちはだいぶ解消されている。

第2幕から、富山麺遊会。
富山の9店舗が集結。

メニュー名は富山シロエビらーめん。

白ネギ、メンマ、のり、とろろ昆布、かまぼこ、味玉半分、チャーシュー2枚トッピング。

麺は平打ち中太ちぢれ麺。
加水率高め。
黄色の麺はぷりっとした弾力性がある。

スープは豚骨と海老を合わせた醤油。
海老が心地よく薫る。

カエシはちょい濃いめ。
まろやかな豚骨白湯に海老がマッチング。
海老に加えてとろろ昆布とかまぼこが海の雰囲気を醸し出す。

なかなかありな一杯。
まろやかな海老風味の豚骨ととろろ昆布、かまぼこが日本海を連想させる。

東京ラーメンショー2012はこれで食べ納め。
また来年が楽しみ。

『富山シロエビらーめん』について