ゴル麺 2号店

ゴル麺 2号店『黄金つけ麺』実食レポート

横浜にあるこのお店。

2010年4月22日オープン。
本店は同じ横浜駅西口エリアにある。

横浜駅みなみ西口より徒歩4分。
左手のパルナード通りを進み南幸橋を渡りビッグカメラの先を左折し道なりに進みしばらく先右手にある。

営業時間は11:00～24:00。
定休日は火曜日。

カウンター11席。

入って左手に券売機。
左手にL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。

BGMはJPOP。

メニューは黄金つけ麺、豪麺、醤油豚骨ラーメン、塩豚骨ラーメン、極み鶏。
トッピングに全部のせ、チャーシュー、白髪ネギ、味玉、海苔、うずら、野菜（きゃべもや）、ほうれんそう、薬味ネギ、メンマ。

黄金つけ麺880円を注文。

麺は平打ち太麺ストレート。
加水率高め。

なめらかなのど越しにもちもちの食感。
短めのカット。

スープは豚骨、鶏、魚介がベースの醤油。
茶濁の乳化したスープは土鍋でグツグツと煮立って激アツ。

カエシは若干濃いめ。
甘味が強めで塩味が続く。

動物魚介がベースのほんのりこってりボディ。
玉ネギ主体の野菜の甘味がよく出ている。

ねっとりと粘度が高く麺によく絡む。
クドさ無く旨味甘味を味わえる。

白ネギ、メンマ、魚粉、なると、刻みチャーシューがトッピング。

なるとの上に魚粉が乗る。
激アツのスープの中で具も激アツ。

食べ終わったらポットからスープ割り。
あっさりめの魚介スープを少量加えてスープを嗜む。

なかなかありな一杯。
激熱のねっとり濃厚スープがもちもち麺にしっかり絡む。
次回は家系メニューの醤油豚骨を食べてみたい。

『黄金つけ麺』について