北海道らーめん奥原流 久楽 イオン北戸田店

北海道らーめん奥原流 久楽 イオン北戸田店『合わせ味噌らーめん』実食レポート

戸田あるこのお店。

2013年11月22日オープン。
本店は札幌にある。

イオン北戸田1階内にある。

営業時間は11:00～22:00。

カウンター5席、4人用テーブル10、2人用テーブル1。

メニューは白味噌らーめん、赤味噌らーめん、合わせ味噌らーめん、辛味噌らーめん、塩らーめん、醤油らーめん、たっぷり塩野菜らーめん、つけ麺ごま味噌だれ、つけ麺魚介醤油だれ。
期間限定で、ピリ辛チゲ麺。

トッピングにチャーシュー3枚、バター、コーン、味付玉子、ネギ、メンマ、ワカメ、のり5枚。

合わせ味噌らーめん780円を注文。

白ネギスライス、ニンジン千切り、メンマ、玉ネギ、のり1枚、挽き肉、チャーシュー1枚トッピング。

薄切りのチャーシューは脂身少なめ。
しっとりとした食感でやわらかい。

麺は中細ちぢれ。
加水率高め。

軽くウェーブが入った黄色がかった麺。
ぷりぷりの歯ごたえ。

スープは豚骨ベースの合わせ味噌。
乳化したややこってりスープ。

カエシの味噌はそこそこ濃いめ。
甘味塩味が少々強め。

まろやかなコクのある味噌スープ。
ほんのりスパイシー。

終盤に卓上の刻みにんにくをレンゲ内でスープに溶かしていただく。
にんにくとの相性良し。

なかなかありな一杯。
とても食べやすく万人ウケするであろう味噌ラーメン。
お子様メニューも揃っていて家族連れにもピッタリ。

『合わせ味噌らーめん』について