中華そば 輝羅

中華そば 輝羅『濃厚中華そば』実食レポート

菖蒲にあるこのお店。

2013年3月21日オープン。

JR高崎線桶川駅東口より国道17号に出て北上。
坂田交差点を右折し県道12号をしばらく進み、新幹線を越えて少し先右手にある。

駐車場8台。

営業時間は11:30～14:30、18:00～21:00。
土日祝日11:30～15:30、17:30～スープ切れまで（目安20:00頃）。
定休日は木曜日。

カウンター6席、4人用テーブル1、2人用テーブル2、6人用座敷1。

入って右手に券売機。
右手に縦一列にカウンターがあり、カウンター向かいに厨房。
左手にテーブル席があり、左手奥に座敷。

BGMは洋楽ポップス。

メニューは濃厚中華そば、淡麗中華そば、芳醇中華そば、濃厚つけ麺、濃厚辛つけ麺、磯潮つけ麺。
トッピングに特製、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ミックスチャーシュー、穂先メンマ、太メンマ、味玉、あおさ、のり、ねぎ、玉ねぎ、辛味（エビ）。

濃厚中華そば730円を注文。

青ネギ、玉ネギ、メンマ、なると、のり半切り、チャーシュー2枚トッピング。

青ネギ、玉ネギはシャキシャキでスープ表面の半分くらいを占める。
やや太めのメンマはサクッと歯切れがいい。

厚切りのチャーシューは脂身少なめ。
非常にやわらかく食べやすい。

麺は中太ちぢれ。
加水率高め。

プリプリの弾力ある歯ごたえ。
丸富製麺のもの。

スープは鶏と魚介を合わせた醤油。
茶白色の乳化したスープはほんのりこってりの白湯。

カエシはちょっと濃いめ。
基礎を担う鶏と魚介の旨味がしっかりしている。

塩味甘味に旨味が絶妙のバランスで成り立っているスープ。
青ネギ、玉ネギがスープとともに麺に着いてシャキシャキの食感を付加。

これはありな一杯。
ややこってりな鶏白湯は繊細さを持ち絶妙な味わい。
今回二回目、全メニューを制覇したくなった。

『濃厚中華そば』について