らあめん花月嵐 イオンモール羽生店

らあめん花月嵐 イオンモール羽生店『大江戸味噌らあめん歌舞★喜』実食レポート

羽生にあるこのお店。

1992年創業。
2007年11月2日オープン。

イオンモール羽生3階のフードコート内にある。

営業時間は10:00～22:00。

メニューは嵐げんこうらあめん、嵐げんこつらあめん味噌、嵐げんこつらあめん塩、黄金の味噌ラーメン、豚そば銀次郎、豚そばつけ麺、中華そば 竹食堂。
期間限定で、ベジポタラーメンアリーヌ、大江戸味噌らあめん歌舞★喜。

トッピングにとろ～り半熟味玉、バリ辛ハバネロ暴流、キャベツ、ホウレン草、ワカメ、のり、コーン、シャキネギ、メンマ、もやし、バター。

大江戸味噌らあめん歌舞★喜750円を注文。

糸唐辛子、なると、あられ、黒胡麻、すり白胡麻、かいわれ、大葉、白ネギスライス、もやし、のり、チャーシュー2枚トッピング。

トッピングが多彩で派手さがある。
食感や風味のアクセントがいろいろと楽しめる。

麺は中太ストレート。
加水率高め。
なめらかでもちもちの食感。

スープは野菜ベースの合わせ味噌。
鮮やかな茶色のスープに味噌ダレ、黒胡麻、すり白胡麻が浮かぶ。

カエシの味噌はなかなか濃いめ。
江戸甘味噌を使ったスープは甘味を主軸に塩味がやや強め。

コクと旨味が確立している味噌スープ。
甘味塩味が足りなければ、スープに浮かぶ味噌ダレを溶かし込む。

なかなかありな一杯。
旨味溢れる江戸甘味噌のスープを満喫。
フードコートのランチを満喫。

『大江戸味噌らあめん歌舞★喜』について