山岸一雄製麺所 アリオ川口店

山岸一雄製麺所 アリオ川口店『冷しゃぶつけ麺』実食レポート

川口にあるこのお店。

2012年2月24日オープン。

JR京浜東北線川口駅東口より徒歩8分。
東口を出て線路沿いを左に進みしばらく先、アリオ川口1階のフードコート内にある。

アリオ川口の駐車場あり。

営業時間は10:00～22:00。

メニューはつけ麺、みそつけ麺、みそラーメン、中華そば、野菜たっぷり中華そば、角ふじ麺、黒ふじ麺
つけ麺は並盛250g、中盛300gが同一価格。
みそラーメンは150g、中盛200gが同一価格。

夏限定で、冷しゃぶつけ麺。

トッピングにたっぷりねぎ、チャーシュー、メンマ、のり、味玉、特製。

冷しゃぶつけ麺680円を注文。

麺は中太ストレート。
加水率高め。
もちっとした歯ごたえ。

白ネギ、もやし、冷しゃぶがトッピング。

たっぷりの冷しゃぶ、もやしに薄味の胡麻ダレがかかっている。

スープは魚介ベースの醤油。
すり胡麻、柚子片が浮かぶり

カエシは気持ち濃いめ。
酸味が軽く効いている。

スッキリとしたスープが柚子片でよりスッキリになる。
冷しゃぶの胡麻ダレが少しずつ加わり、胡麻醤油に変化していく。

そこそこありな一杯。
たっぷりの冷しゃぶが乗って680円と非常にリーズナブル。
これがフードコートでサクっといただけるのはありがたい。

『冷しゃぶつけ麺』について