麺笑 コムギの夢
（めんしょう こむぎのゆめ）訪問日：
※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
麺笑 コムギの夢『塩ラーメン』実食レポート
9月28日（日）開催、上戸田ゆめまつり。
戸田市役所前の通りが歩行者天国になり出店が立ち並ぶ。
そこに、戸田のラーメン店、麺笑 コムギの夢が出店。
塩ラーメン500円を注文。
白ネギ、水菜、メンマ、鶏チャーシューがトッピング。
脂身少なめの鶏肉。
もちもちの歯ごたえ。
麺は極細ストレート。
加水率低め。
パツンとかための食感。
自家製麺。
スープは魚介ベースの塩。
透き通ったきれいな清湯は軽く油が浮かぶ。
カエシの塩は若干控えめ。
煮干しが深くやさしく感じられる。
煮干しの旨味風味が主役。
えぐみなく舌に馴染んでくる。
これはありな一杯。
味わい深い煮干しスープにパツパツ麺がバッチリ合う。
お祭りの屋台でこのレベルは恐れ入る。
336*280
『塩ラーメン』について
| 価格 | 塩ラーメン：500円 |
|---|---|
| タレ | 塩 |
| ダシ | 魚介 |
| トッピング内容 | 白ネギ、水菜、メンマ、鶏チャーシュー |
| 麺について |
|
麺笑 コムギの夢のラーメン・店舗写真
麺笑 コムギの夢のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます
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麺笑 コムギの夢の地図・アクセス方法
アクセス方法：
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麺笑 コムギの夢の基本情報について
| 店名 | 麺笑 コムギの夢 |
|---|---|
| 住所 | |
| 最寄り駅 | 戸田 |
| アクセス方法 | |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 禁煙・喫煙 | |
| 駐車場 | |
| カウンター席数 | |
| テーブル席数 | |
| オープン日 | |
| https://www.facebook.com/komuginoyume?fref=ts |
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