ジャンクガレッジ イオン北戸田店

ジャンクガレッジ イオン北戸田店『二代目まぜそば』実食レポート

北戸田にあるこのお店。

2011年3月18日オープン。

国道298号（東京外かく環状道路）沿いのイオン北戸田SCの2階のフードコート内にある。

イオンの駐車場あり。

営業時間は10:00～22:00。

メニューはラーメン、辛ラーメン、味噌ラーメン、まぜそば、二代目まぜそば。
トッピングに小豚増し、大豚増し、豚玉セット、とろけるチーズ、魚粉。

ラーメンの無料トッピングにヤサイ、ニンニク、アブラ。
まぜそばの無料トッピングにニンニク、アブラ、チーズ、辛味、エビマヨ、ベビースター。

二代目まぜそば780円を注文。
無料トッピング全増しで。

白ネギ、もやし、ベビースター、チーズ、揚げネギ、揚げニンニク、刻みニンニク、背脂、マヨネーズ、味噌、チャーシューブロックがトッピング。

真ん中に焦げ茶色の味噌が居座り、まわりを多様な具がかためる。
ちょっと見た目が良くないかも。

ベビースターを筆頭に豊富なトッピング。
ごっついチャーシューはやわらかく歯切れがいい。

麺は平打ち太麺。
加水率高め。
もちもちのコシがある歯ごたえ。

よくかき混ぜてとのこと。
底から麺、具、タレをよく混ぜ合わせる。

底にはオイリーな花椒が効いたタレが控える。
そこに味噌、マヨネーズが絡まり味を形成していく。

かなり塩味が強い味付け。
味噌がグイグイ先頭集団を引っ張っていく。

マヨネーズ、チーズのまろやかなコクが追随。
ニンニク、背脂がジャンクさを醸す。

そこそこありな一杯。
花椒が効いたジャンクなスープオフは食べごたえ十分。

少々、塩味に頼り過ぎか。
それと、もう少し見た目を気にした方がいいかも。

『二代目まぜそば』について