ラーメンHOUSE リュウビ

ラーメンHOUSE リュウビ『醤油ラーメン並』実食レポート

西川口にあるこのお店。

JR京浜東北線西川口駅西口より徒歩4分。
ロータリーを周りまっすぐ進み美濃家、松波家を越えて左折。
信号のある交差点を右折し少し先左手にある。

営業時間は11:30～翌4:00。
定休日は水曜日。

カウンター13席、4人用テーブル3。

入って右手にL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。
左手にテーブル席。

メニューはラーメン（醤油、塩、味噌）、つけ麺（醤油、塩、味噌）、中華そば（醤油、塩）。
トッピングにチャーシュー、ネギ、辛いネギ、キムチ、ワカメ、メンマ、岩のり、味付け玉子。

11:30～14:00は麺注文につきライス無料（中華そばは対象外）。

醤油ラーメン並600円を注文。

口が広く底は浅めのどんぶり。

白ネギ、メンマ、わかめ、白胡麻、味玉半分、のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。

ちょい甘めの味付けのメンマ。
脂身少なめチャーシューはサクっと歯切れがいい。

麺は中太ストレート。
加水率低め。
しこしこと強めの歯ごたえがある。

スープは豚骨ベースの醤油。
細かい背脂が表面を占める。

カエシはやや濃いめ。
さらりと旨味の出ている豚骨ボディ。

こっさり系のスープにコシのある麺がフィット。
背脂がこってり路線に誘ってくる。

終盤にニンニクレンゲ溶かし。
ニンニクとの相性良し。

なかなかありな一杯。
こっさり豚骨にしこしこ麺、600円でしっかりトッピングもありとってもリーズナブル。
駅から近く翌朝4時までの営業は締めに使える。

『醤油ラーメン並』について