次念序

次念序『中華そば』実食レポート

鴻巣にあるこのお店。

2006年5月15日オープン。
2008年8月8日に今の場所に移転。

JR鴻巣駅西口より徒歩7分。
西口ロータリーのメガネフラワーの角を左折しばらく進み高架をくぐって右折。
少し先左手、ヤオコーの向かいにある。

駐車場8台程度。

営業時間は11:00～15:30、18:00～21:00。
土日祝日11:00～21:00。

カウンター8席、4人用テーブル2。

入口は店舗を左にまわったところ。
入って右手に券売機。
その奥右手に待合室。

更にその先右手にL字型のカウンターがあり、カウンター内に厨房。
右手手前にテーブル席。

BGMはJPOP。

メニューはつけめん、特製つけめん、辛つけ、海老つけめん、中華そば、夜の中華そば（夜限定）。
トッピングに肉盛り、半肉盛り、味玉、メンマ。

中華そば650円を注文。

白ネギ、メンマ、なると、のり1枚、チャーシュー2枚トッピング。

ザク切りの白ネギはシャッキシャキ。
メンマはコッリコリ。

やや小さめのバラロールチャーシューはぷりぷり。
なるとには寿の一文字。

麺は中太ちぢれ。
加水率高め。
もっちもちの弾む食感。

スープは動物魚介の醤油。
乳化した茶濁のスープ。

カエシはそこそこ濃いめ。
濃いめの塩味を支えるボディは結構濃厚。

ほんのりとろみのあるスープは旨味がたんまり。
やんわりスパイシーでピリっと締まる。

これはありな一杯。
スープ、麺、具と総合的にレベルの高い一杯を満喫。
650円という価格も素晴らしい。

『中華そば』について