中華そば いちや イオンレイクタウン店

中華そば いちや イオンレイクタウン店『味噌中華そば』実食レポート

越谷レイクタウンにあるこのお店。

2008年10月2日オープン。
株式会社アールズカンパニーの経営。

イオンレイクタウン KAZE 1Fのフードコート内にある。

営業時間は10:00～22:00。

メニューは中華そば、いちやづくし、越前えびそば、つけいちや、油そば、味噌中華そば、味噌スペシャル。
トッピングに味玉、焦がしねぎ、メンマ、チャーシュー。

味噌中華そば750円を注文。
Twitterのクーポンで味玉トッピング。

糸唐辛子、白髪ネギ、白ネギ、チャーシューブロック、味玉がトッピング。

麺は平打ち中太ちぢれ。
加水率高め。

なめらかな表面。
歯ごたえはもちもち。

スープは鶏＋魚介がベースの味噌。
スープ表面に軽く油が浮かぶ。

カエシの味噌は若干濃いめ。
さらりとしたスープは程よい塩加減にとコクを持つ。

スパイスが軽く効いておりスープがピリっと締まる。
糸唐辛子が辛味のアクセントをちょい足し。

なかなかありな一杯。
スパイスが効いたコク味噌はフードコートで食べるには十分過ぎるレベル。
イオンのランチでご機嫌な一杯を堪能。

『味噌中華そば』について