ちゃーしゅうや武蔵 桶川店

ちゃーしゅうや武蔵 桶川店『からし味噌らーめん』実食レポート

桶川にあるこのお店。

2014年11月19日オープン。
本店は新潟にある。

JR高崎線北側の県道12号を西にしばらく進み左手にあるベニバナウォーク桶川1階にある。

駐車場あり。

営業時間は11:00～22:00。

カウンター10席、4人用テーブル5、6人用座敷1、4人用座敷2。

入って左手にレジ、厨房。
右手に三角のカウンター席、壁沿いにテーブル席、座敷。

BGMは洋楽ロック。

メニューはからし味噌らーめん、らーめん、野菜味噌らーめん、お子様らーめん、平つけ麺、ごまつけ麺、辛つけ麺。
トッピングに味玉、もやし、のり、ちゃーしゅう、ほうれん草、メンマ、ねぎ。

からし味噌らーめん853円を注文。

からし味噌、もやし、青ネギ、メンマ、青のり、なると、チャーシュー2枚トッピング。

細めのもやしの山盛りの頂にからし味噌が乗る。
山の脇をメンマ、青のり、なると、チャーシューがかためる。

若干味付け濃いめのチャーシューはほろっと崩れるやわらかさ。

麺は平打ち中太ストレート。
加水率高め。

もちもちとした歯ごたえ。
自家製麺。

スープは豚骨ベースの味噌。
カエシの味噌はほんのり濃いめ。

さらりとしたスープは軽く油が浮かぶ。
熱々のスープは油の蓋で最後まで熱さを保つ。

適度な塩味甘味の味噌スープ。
青のりが風味のアクセントを加える。

からし味噌を少しずつ麺に絡ませたり、スープに溶かしたり。
感じる辛さはピリ辛だが、じわじわと体の内側に作用して熱くなってくる。

なかなかありな一杯。
熱々のピリ辛味噌スープにもちもち麺、たっぷり野菜を満喫。
ベニバナウォーク桶川のランチに家族連れでバッチリ使える。

『からし味噌らーめん』について