肉肉ラーメン 2/100西新宿店

肉肉ラーメン 2/100西新宿店『肉肉ラーメン』実食レポート

西新宿あるこのお店。

2013年12月9日オープン。
本店は人形町で西新宿が2店目。
100店を目標とのことで、こちらは店名に2/100と付く。

新宿駅西口より徒歩4分。
小滝橋通りの西側を北上しすき家を過ぎて鋭角に左折しすぐ先右手にある。
すぐ先に春道がある。

営業時間は11:00～翌5:00。

カウンター10席。

入口右手に券売機。
入って右手に縦一列にカウンターがあり、カウンター向かいに厨房。

BGMはJPOP。

メニューは肉肉ラーメン、肉肉W!!、肉肉トリプル!!、激辛肉肉!!ラーメン、華麗な肉肉ラーメン、外国人様向けTHE SUKIYAKI、社長様向け和牛肉肉ラーメン、勝利の肉肉、いつか見た夢、肉なしラーメン、汁なしラーメン、麺なし!?玉子とじ。
トッピングにマスタード、シャキシャキわさび、マヨネーズ、生玉子、からしマヨネーズ、半熟玉子、ほうれん草、ネギ、ガーリックチップ、大根おろしポン酢、パルメザンチーズ、のり、豆腐、レモンバター、辛味もやし、キムチ。

肉の味をタレ味か塩味から選択。
麺量（茹で上げ後）はS250g、370g、500gが同一価格。

肉肉ラーメン680円を注文。
タレ味、Sで。

青ネギ、白ネギ、もやし、ほうれん草、牛肉がトッピング。

デフォで牛肉に野菜がたっぷり。
上からたっぷりと粗挽き黒胡椒がかかる。

ほんのり甘味塩味が効いた脂身少な目の牛肉。
中にはぷりっとした牛筋もある。

麺は中細ややちぢれ。
加水率高め。
ぷりっとした食感。

スープは牛、野菜がベースの醤油。
さらりとした清湯に黒胡椒が浮かぶ。

カエシはやや濃いめ。
じんわりあっさりめのボディ。

甘味旨味が強すぎることなくスープに存在。
胡椒のアクセントが目立つ。

卓上に辛子高菜、おろし生姜、柚子胡椒がある。
全部試してみたが、おろし生姜が一番合う。

なかなかありな一杯。
680円のデフォで具、麺がたっぷりのお得感の高い一杯。

最も高いメニューは勝利の肉肉、2000円。
そのうちネタで食べてみようかな。

『肉肉ラーメン』について